Comparte 
Cargado por 19/06/2013
Nixtamal: es un proceso milenario de origen mesoamericano que sirve para quitar la cáscara al maíz, hirviéndolo en agua con cal. Con el hollejo (el maíz hervido y sin cáscara) se puede preparar la harina de maíz.
¿Crees que falta alguna historia en la lista de Historias conectadas con ésta?
¿Crees que esta historia ilustra muy bien un Tema?
¿Conoces una web con documentación interesante relacionada con esta historia?
¿Crees que este vídeo contiene frases ofensivas o inapropiadas?
Un proyecto de Marcelo Dematei, Anna Ferrer, Carlos Smith y Laura Piaggio
© 2022.
¡Déjanos tu comentario!